Vegan
Berenjena asada infusionada con miso, servida en una cama de rúcula con arroz salvaje cocido a fuego lento, champiñones, y tomate cereza asados, pepino en vinagre, semillas de sésamo y cebolla tierna. Servido con un aliño de miso fermentado.
BERENJENA AL MISO
12.50€
Vegan
Nuestro crujiente Falafel casero fresco sobre una cama de quinoa, coliflor asada, espinacas, pepino en vinagre, col lombarda fermentada y zanahoria asada. Servido con aliño de yogur y tahina.
BOL DE FALAFEL
12.50€
Nuestros bocadillos especiales son riquisimos. Elige entre dos tipos de bocatas, elaborados con pan de masa madre, como el de Queso de cabra, Falafel, Pollo asado, Hummus, Fruta Panapén o Jamón Serrano
COMBO BOCADILLOS
17.50€
Disfruta de dos nuestros famosos bocatas de pan de masa madre, con dos zumos y dos “Brownies” para completar tu comida.
Verde Detox: Espinaca, apio, pepino, piña y manzana
Zumo Moos: Naranja, zanahoria, piña y fresa
Zumo Zanahoria Llonga: Zanahoria, apio y manzana
Falafel: Falafel, pepino en vinagre, tomate, rúcula, salsa de yogurt y sriracha
Pollo asado: Pollo, aguacate, lechuga, mayonesa de limón
Hummus: Hummus, pepino en vinagre, aguacate, pimiento rojo asado, rúcula
Queso de cabra: Queso de cabra, pimiento rojo asado, pepino en vinagre, rúcula, vinagre balsámico
COMBO BOCADILLOS
40.00€
Vegan/Chicken
Un delicioso hummus casero O pollo asado*, servido con espinacas, quinoa, boniato asado, coliflor asada, col roja
encurtida y cilantro. Servido con un aliño de ras el hanout.
CURRY DE COLIFLOR
12.50€
Vegan/Chicken
Delicioso curry amarillo con garbanzos, coliflor y espinacas, infusionado en leche de coco y especias, servido con arroz salvaje cocido a fuego lento. Disponible también con pollo.
CURRY DE GARBANZOS AMARILLO
13.50€
Vegan/Chicken
Delicioso curry rojo con brócoli, judías verdes, pimiento rojo, infusionado con leche de coco y especias, servido con arroz salvaje cocido a fuego lento, y aderezado con un toque de cilantro.
CURRY ROJO TAILANDÉS
13.50€
Vegan
Delicioso hummus cremoso casero servido con pan fresco.(También disponible la opción sin gluten)