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Vegan

Nuestro crujiente Falafel casero fresco sobre una cama de quinoa, coliflor asada, espinacas, pepino en vinagre, col lombarda fermentada y zanahoria asada. Servido con aliño de yogur y tahina.

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BOL DE FALAFEL

13.50
Vegan/Chicken

Un delicioso hummus casero O pollo asado*, servido con espinacas, quinoa, boniato asado, coliflor asada, col roja
encurtida y cilantro. Servido con un aliño de ras el hanout.

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CURRY DE COLIFLOR

13.50
Vegetarian

Cremoso queso de cabra sobre cama de rúcula y espinacas, quinoa, fresas o higos, tomates cereza, pimiento rojo asado, pepino en vinagre, cebolla roja encurtida, nueces, semillas de calabaza y perejil. Servido con un aliño balsámico de aceite de oliva.

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LA DE QUESO DE CABRA

13.50
Chicken

Deliciosa ensalada de quinoa, pollo asado, espárragos, queso Parmesano, tomates cereza, anacardos tostados, huevo duro y semillas de amapola, sobre una cama de col rizada (aderezada con aceite de oliva y zumo de limón) y lechuga romana. Servido con nuestro aliño de pesto casero.

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POLLO AL PARMESANO

13.50
Vegan/Chicken

Un clásico de Moos: Espinacas, rúcula, quinoa, muslo de pollo asado, garbanzos, alubias azuki, edamame, almendras tostadas picantes, cebolla roja, brócoli y aguacate. Servido con aliño de naranja y harissa

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PROTEÍNA AL PODER

13.50